第二十五章
马肉火锅
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火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。
据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。
这是陆安康想到的解决马肉腥味重的最好的一个办法。
就在所有人都疑惑着该怎么使用这腥味极浓的马肉时,一个配制好了调料的火锅就这样出现在了众人的眼前。
“将军,这是何物?”
众将士问道。
陆安康答道:“古董羹!”
他并没有直称火锅。
只因为火锅发展趋势目前还在进化当中。
如三国时期。
三国五熟釜,鸳鸯锅始祖
火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的,完全是依据当时的器皿,社会的需求与原物料的发现引进,而加以变化的。辣椒”在未进入中国时,怎么会有辣的调味出现呢?三国时代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的“鸳鸯锅”,可说是有异曲同工之妙。到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为“暖锅”。
只是这些兵士多数都是寻常人家的子弟,所以极少有见过这些东西的存在。
即使有,但也没有见过像陆安康这样一股脑放了一堆调料进去的。
一书生出身的参谋问道:“将军,用这些就能解决马肉的腥臭问题?”
“以物遮物!”
陆安康言道:“所谓的腥不过是味觉上的刺况,也不曾敢直言和冒于去硬碰硬。
面对着冒于五千骑兵忽然来袭。
张有德的十万大军瞬间被冲散了。
他的大营也被连根拔起。
冒于乘胜追击,一口气将张有德和他所剩余的五万残兵,轰到了北魏最近的一座城池那里。
铁骑在城外叫嚣着。
张有德再没有心情去吃喝玩乐的,他窝在屋子里面时刻准备带着他这些时日收刮来的财宝离开这里。
然而,冒于走了。
他虽然勇猛,却并非是失智。
他虽然贪婪,却也懂得进退。
他选择在这个时候,退走是因为他和茶迩祭司一样有着疑惑。
疑惑那个叫陆安康的男人到底去了哪里?
他是肉真的消失了。
带着这种警惕他离开了。
而留下的一片残局,交给张有德收拾。
“怎么收拾?”
“上报朝廷!”
张有德立刻安排人写奏折:“镇北将军陆安康抗令出击,导致敌军来袭损失惨重!”